O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.
Zarebrnik se zreže na tanke fetice i stavi va suricu na teplo uje. Pofriga ga se z jene i z druge strani da dobije lepu boju. Kada je pofrigan, podleje se z belen vinon i pusti da prokuha par minuti. Gotovega se servira s kiselen kapuzon, broskvun na padelu, popečenun palentun na plake al s kompirići.
Zarebrnik izrežite na tanke ploške i stavite na zagrijano ulje u tavu. Popržite s obje strane tako da dobije lijepu boju. Kad je pržen, podlijte ga bijelim vinom i pustite da prokuha u vinu nekoliko
minuta. Gotov poslužite s kiselim kupusom, keljom „na padelu“, uz malo palente pečene na žaru ili krumpiriće.
Rok za prijavu radova je 28. veljače
Krenula je potraga za novim mikovskim uspješnicama
Raspjevana mikovska Rijeka
Odlična mikovska večer u Rijeci
Predstavljeni svi detalji ovogodišnjeg izdanja festivala
Preuzmite obrazac
O najboljima odlučuju glasovi riječke publike ali i online glasovanje
Počinje prodaja ulaznica za dvije mikovske večeri u Rijeci
direktor: Andrej Baša
press: Sara Alilović, Borna Šmer
izvršni producent i PR: Vjeko Alilović
inspicijent: Dijana Jelušić
tehnika: David Grlaš
rasvjeta i ozvučenje: dBoki Sound & Light
frizure: "Andrea" Rijeka
šminka: Robert Kozjak, Danijel Domika, Ingrid badžek, Mia Matrljan
Robert Ferlin i Mario Battifiaca
voditelji: Borna Šmer
voditelji: Robert Ferlin, Mario Battifiaca i Borna Šmer
autor emisija: Andrej Baša
scenario: Slavica Mrkić Modrić
kamermani: Robert Kalčić i Igor Modrić
montaža: Igor Modrić
proizvodnja: Melody. Crorec
David Ivić
Studio oblik - Ivica Oreb
Sva prava pridržana © 2021, MIK | Web: NetCom