Navigacija
  • Home
  • Kalendar
  • E-monografija
  • O MIK-u
    • Po godinama
      • MIK 2014
      • MIK 2015
      • MIK 2016
      • MIK 2017
      • MIK 2018
      • MIK 2019
      • MIK 2020
    • Galerija
  • U MIK-u
    • Pobjednici
    • Katalozi
    • Zanimljivosti
    • Ekipa
    • Kartuline
    • Natječaji
    • Katalozi
    • Recepti "Gušti z MIK-a"
  • TV MIK
  • MIK 2020
  • Kontakt
  • Prijava

Obrazac pretraživanja

  • JOŠ MALO DO KRAJA NATJEČAJA!
  • OBJAVLJEN NATJEČAJ ZA SKLADBE
  • REVIJALNI KONCERT MIK-a ZA PAMĆENJE
  • TEDI GRUBICA OSVOJIO MIK 2020
  • SVE JE SPREMNO ZA MIK 2020
  • OBRAZAC COVID -19
  • NOVI SISTEM GLASOVANJA NA MIK-u
  • SKLADBE MIK 2020.
  • KREĆE PRODAJA ULAZNICA!
  • SKLADBE I IZVOĐAČI MIK-a 2020!

Vi ste ovdje

Početna » Pandišpanja z zavajonon - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera)

Pandišpanja z zavajonon - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera)

Recepti "Gušti z MIK-a"

O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

Pinasto izmišati buro, cuker i vanilin cuker, malo po malo dodavati žumanjke. Napro zmišati a zatin zajno mišajući, dodavati žlicu po žlicu fjoreta u kujega je umišana so. Pusebi stući snig ud bilanjka i pumalon ga umišati u mišaduru. Mišaduru zliti u rernu (šaguma
za pandešpanju) i peći na debulijen vugnju (160o C – kvarnar i pet menuti). Spečeno posipati z cukeron eli uresiti po žeji. Zavajun pripravimo tako da držimo na pari žumance i cuker dokle ne dojde krema, na kraju dodamo bili muškat tr još malo kuhamo na pari. Finjen zavajon prilijemo priko pandešpanje i poslužimo.

Pjenasto izmiješati maslac, šećer i vanilin šećer, postepeno dodavati žutanjke. Dobro izmiješati a zatim uz stalno miješanje dodavati žlicu po žlicu brašna u koje je umiješana sol. Posebno istući snijeg od bjelanjka i lagano ga umiješati u smjesu. Smjesu izliti u namašćenu tepsiju (oblik za torte) i peći na umjerenoj vatri (160 o C – 45 min). Pečeno posipati šećerom ili ukrasiti po želji. Zavajon
pripremamo tako da na pari tučemo žumanjce i šećer dok ne postane krema, na kraju dodamo bijeli muškat te još malo kuhamo na pari. Gotov zavajon prelijemo preko pandišpanja i poslužimo.

Pandišpanja z zavajonon - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera) MIK
https://rijeka2020.eu
http://www.festivalmik.com
http://www.netcom.hr

Novosti

JOŠ MALO DO KRAJA NATJEČAJA!

Rok za prijavu radova je 28. veljače

OBJAVLJEN NATJEČAJ ZA SKLADBE

Krenula je potraga za novim mikovskim uspješnicama

REVIJALNI KONCERT MIK-a ZA PAMĆENJE

Raspjevana mikovska Rijeka

TEDI GRUBICA OSVOJIO MIK 2020

Odlična mikovska večer u Rijeci

SVE JE SPREMNO ZA MIK 2020

Predstavljeni svi detalji ovogodišnjeg izdanja festivala 

OBRAZAC COVID -19

Preuzmite obrazac

NOVI SISTEM GLASOVANJA NA MIK-u

O najboljima odlučuju glasovi riječke publike ali i online glasovanje

KREĆE PRODAJA ULAZNICA!

Počinje prodaja ulaznica za dvije mikovske večeri u Rijeci

MIK Festivali

MIK 2020

MIK 2019

MIK 2018

MIK 2017

MIK 2016

MIK 2015

MIK 2014

Pobjednik zadnjeg MIK-a

  • 2020.
    TEDI GRUBICA

Na današnji dan

2020

  • MIK SE PLANIRA ZA RUJAN, ODABRANE SKLADBE

Tko je tko na MIK-u:

direktor: Andrej Baša
press: Sara Alilović, Borna Šmer
izvršni producent i PR: Vjeko Alilović
inspicijent: Dijana Jelušić
tehnika: David Grlaš
rasvjeta i ozvučenje: dBoki Sound & Light
frizure: "Andrea" Rijeka
šminka: Robert Kozjak, Danijel Domika, Ingrid badžek, Mia Matrljan

Voditelji na festivalskim večerima:

Robert Ferlin i Mario Battifiaca

Radio Kartuline z MIK-a:

voditelji: Borna Šmer

TV Kartuline z MIK-a:

voditelji: Robert Ferlin, Mario Battifiaca i Borna Šmer
autor emisija: Andrej Baša
scenario: Slavica Mrkić Modrić
kamermani: Robert Kalčić i Igor Modrić
montaža: Igor Modrić
proizvodnja: Melody. Crorec

Oblikovatelj nagrada

David Ivić

Grafika

Studio oblik - Ivica Oreb

MIK

Što je MIK?
Gradovi domaćini 1964 - 2020
Pobjednici publike 1964 - 2020
382 festivalskih večeri
Kako izgleda putovati i biti s MIK-om
Želim znati više o MIK-u

Kartuline

Recepti "Gušti z MIK-a"
Snimanja TV Kartulina z MIK-a

Sva prava pridržana © 2021, MIK | Web: NetCom