Navigacija
  • Home
  • Kalendar
  • E-monografija
  • O MIK-u
    • Po godinama
      • MIK 2014
      • MIK 2015
      • MIK 2016
      • MIK 2017
      • MIK 2018
      • MIK 2019
      • MIK 2020
    • Galerija
  • U MIK-u
    • Pobjednici
    • Katalozi
    • Zanimljivosti
    • Ekipa
    • Kartuline
    • Natječaji
    • Katalozi
    • Recepti "Gušti z MIK-a"
  • TV MIK
  • MIK 2020
  • Kontakt
  • Prijava

Obrazac pretraživanja

  • JOŠ MALO DO KRAJA NATJEČAJA!
  • OBJAVLJEN NATJEČAJ ZA SKLADBE
  • REVIJALNI KONCERT MIK-a ZA PAMĆENJE
  • TEDI GRUBICA OSVOJIO MIK 2020
  • SVE JE SPREMNO ZA MIK 2020
  • OBRAZAC COVID -19
  • NOVI SISTEM GLASOVANJA NA MIK-u
  • SKLADBE MIK 2020.
  • KREĆE PRODAJA ULAZNICA!
  • SKLADBE I IZVOĐAČI MIK-a 2020!

Vi ste ovdje

Početna » Štrudel od jabuk - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera)

Štrudel od jabuk - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera)

Recepti "Gušti z MIK-a"

O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.

 

Štrudl se dela jako ritko. Ko je bio štajun od jabuk, none su znale za kakovu feštu učiniti poveticu ili štrudel. Za lisnato tisto nidan ni zna. Ma je baba napravila lipo debelo tisto u kega je je vrgla domaće jabuke ke su jeno po ure čekale zribane da dojdu meke. Pak su se one zamotale lipo u to tisto i pekle na špaheru jer električnih peći ni bilo. To je za dicu, ka su ritko jela ča slatkega,
bila velika fešta.

 

Savijača se radila jako rijetko. Kada je bila sezona jabuka, none su za kakvo slavlje spravljale poveticu ili savijaču. U to vrijeme ljudi nisu znali za linato tijesto, već se spravljalo debelo tijesto u kojeg su se stavljale domaće jabuke koje su naribane stajale oko pola
sata, da omekšaju. Nakon toga ih s zamotalo u tijesto i peklo na štednjaku jer električnih peći nije bilo. To je za djecu, koja su rijetko imala priliku pojesti nešto slatko, bio pravi praznik.

Štrudel od jabuk - desert (Domaća kuhinja Istre i Kvarnera)
https://rijeka2020.eu
http://www.festivalmik.com
http://www.netcom.hr

Novosti

JOŠ MALO DO KRAJA NATJEČAJA!

Rok za prijavu radova je 28. veljače

OBJAVLJEN NATJEČAJ ZA SKLADBE

Krenula je potraga za novim mikovskim uspješnicama

REVIJALNI KONCERT MIK-a ZA PAMĆENJE

Raspjevana mikovska Rijeka

TEDI GRUBICA OSVOJIO MIK 2020

Odlična mikovska večer u Rijeci

SVE JE SPREMNO ZA MIK 2020

Predstavljeni svi detalji ovogodišnjeg izdanja festivala 

OBRAZAC COVID -19

Preuzmite obrazac

NOVI SISTEM GLASOVANJA NA MIK-u

O najboljima odlučuju glasovi riječke publike ali i online glasovanje

KREĆE PRODAJA ULAZNICA!

Počinje prodaja ulaznica za dvije mikovske večeri u Rijeci

MIK Festivali

MIK 2020

MIK 2019

MIK 2018

MIK 2017

MIK 2016

MIK 2015

MIK 2014

Pobjednik zadnjeg MIK-a

  • 2020.
    TEDI GRUBICA

Na današnji dan

2020

  • MIK SE PLANIRA ZA RUJAN, ODABRANE SKLADBE

Tko je tko na MIK-u:

direktor: Andrej Baša
press: Sara Alilović, Borna Šmer
izvršni producent i PR: Vjeko Alilović
inspicijent: Dijana Jelušić
tehnika: David Grlaš
rasvjeta i ozvučenje: dBoki Sound & Light
frizure: "Andrea" Rijeka
šminka: Robert Kozjak, Danijel Domika, Ingrid badžek, Mia Matrljan

Voditelji na festivalskim večerima:

Robert Ferlin i Mario Battifiaca

Radio Kartuline z MIK-a:

voditelji: Borna Šmer

TV Kartuline z MIK-a:

voditelji: Robert Ferlin, Mario Battifiaca i Borna Šmer
autor emisija: Andrej Baša
scenario: Slavica Mrkić Modrić
kamermani: Robert Kalčić i Igor Modrić
montaža: Igor Modrić
proizvodnja: Melody. Crorec

Oblikovatelj nagrada

David Ivić

Grafika

Studio oblik - Ivica Oreb

MIK

Što je MIK?
Gradovi domaćini 1964 - 2020
Pobjednici publike 1964 - 2020
382 festivalskih večeri
Kako izgleda putovati i biti s MIK-om
Želim znati više o MIK-u

Kartuline

Recepti "Gušti z MIK-a"
Snimanja TV Kartulina z MIK-a

Sva prava pridržana © 2021, MIK | Web: NetCom