O tome kako pripremiti tradicionalna jela Kvarnera i Istre, ekipa festivala MIK u svojoj TV seriji "Gušti z MIK-a" snimila je niz recepata uz sudjelovanje stručnih suradnika: Damjan Miletić (“Iz padela naših nona”, “Nonina kuhinja”), Ugostiteljska škola Opatija, Miloš Dekleva (restaurant “Stara pošta”), Drago Orlić (Istarska kuhinja), Marino Milokanović (restaurant “L’Artigiano”), Turistička ugostiteljska škola “Anton Štifanić” Poreč. Kamera: Robert Kalčić. Recepte govore: Nikolina Marčelja (liburnijska čakavica), Daniel Načinović (čakavica sjevernozapadne Istre). Tumačenje pojedinih riječi za one koji nisu “na ti” s čakavskim - Mario Lipovšek.
Štrudl se dela jako ritko. Ko je bio štajun od jabuk, none su znale za kakovu feštu učiniti poveticu ili štrudel. Za lisnato tisto nidan ni zna. Ma je baba napravila lipo debelo tisto u kega je je vrgla domaće jabuke ke su jeno po ure čekale zribane da dojdu meke. Pak su se one zamotale lipo u to tisto i pekle na špaheru jer električnih peći ni bilo. To je za dicu, ka su ritko jela ča slatkega,
bila velika fešta.
Savijača se radila jako rijetko. Kada je bila sezona jabuka, none su za kakvo slavlje spravljale poveticu ili savijaču. U to vrijeme ljudi nisu znali za linato tijesto, već se spravljalo debelo tijesto u kojeg su se stavljale domaće jabuke koje su naribane stajale oko pola
sata, da omekšaju. Nakon toga ih s zamotalo u tijesto i peklo na štednjaku jer električnih peći nije bilo. To je za djecu, koja su rijetko imala priliku pojesti nešto slatko, bio pravi praznik.
Rok za prijavu radova je 28. veljače
Krenula je potraga za novim mikovskim uspješnicama
Raspjevana mikovska Rijeka
Odlična mikovska večer u Rijeci
Predstavljeni svi detalji ovogodišnjeg izdanja festivala
Preuzmite obrazac
O najboljima odlučuju glasovi riječke publike ali i online glasovanje
Počinje prodaja ulaznica za dvije mikovske večeri u Rijeci
direktor: Andrej Baša
press: Sara Alilović, Borna Šmer
izvršni producent i PR: Vjeko Alilović
inspicijent: Dijana Jelušić
tehnika: David Grlaš
rasvjeta i ozvučenje: dBoki Sound & Light
frizure: "Andrea" Rijeka
šminka: Robert Kozjak, Danijel Domika, Ingrid badžek, Mia Matrljan
Robert Ferlin i Mario Battifiaca
voditelji: Borna Šmer
voditelji: Robert Ferlin, Mario Battifiaca i Borna Šmer
autor emisija: Andrej Baša
scenario: Slavica Mrkić Modrić
kamermani: Robert Kalčić i Igor Modrić
montaža: Igor Modrić
proizvodnja: Melody. Crorec
David Ivić
Studio oblik - Ivica Oreb
Sva prava pridržana © 2021, MIK | Web: NetCom